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香椿速生丰产栽培技术

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色板  发布时间:2015-06-19


香椿速生丰产栽培技术

 

 

香椿是楝科香椿属高大落叶乔木,树高可达25米,胸径70厘米。树皮赭褐色至灰褐色,呈不规则条状纵裂,片状脱落。叶互生,羽状复叶,长25-50厘米,有香味,幼叶紫红色,成年叶绿色,轻披蜡质。主要分布在长江流域和黄河流域,多生长于海拔1500米以下的山地及平原。
香椿喜温,适宜在年平均温度10-23℃,年降水量700-3000毫米的低山、丘陵、平地以及干热河谷地区生长;喜光耐水湿,常见于河边和宅院周围;喜深厚肥沃的沙质壤土和冲积平坦地区,在石灰岩地区同样生长良好。土壤酸碱度要求在5.0-8.0之间。香椿不耐荫,抗污染能力弱。
我国香椿约有十多个栽培品种,根据香椿初出芽孢和子叶的颜色不同,大体上可分为红椿和绿椿两大系列:红椿一般树冠开阔、树皮灰褐色,初出幼芽紫红色,有光泽、香味浓、纤维少、含油脂较多,作为木本蔬菜一般选择红椿系列为优,如:红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿等品种;绿椿一般树冠较窄,树干通直,树皮绿褐色或青色,香味稍淡,含油脂较少,宜作速生用材树种。如:青油椿、黄罗伞等品种。
一、采种育苗
1、采种:香椿5-6月份开花,花两性,顶生圆锥状花序,花白色,钟形,有芳香味,子房圆锥状,5室,每室有胚珠3枚,花柱比子房短。果实10-11月份成熟,朔果,狭椭圆形或近卵形,长2厘米左右,果实成熟时红褐色,果皮革质、裂成钟形。此时可采果取种,通常选择15-30年生的高大健壮母树采集种子。种子椭圆形,上有木质长翅,种粒小,晾干选净的种子千粒重15克,发芽率40-50%。种子晾干后宜在通风干燥的室内贮藏,种子寿命短,贮藏1年以上丧失发芽率。种子含油量高,可食用。
2、育苗
2.1、有性繁殖
A、圃地选择:香椿苗圃地应选择中性或微酸性、疏松、肥沃、排水良好的壤土或沙质壤土。凡背风向阳的大田、旱土、平缓坡地均可作为苗圃地。为便于管理,苗圃地还要求水源就近、交通方便。
B、整地:秋末冬初全面深翻30-40厘米,结合整地,每亩施入农家肥30-50担或高效复合肥150千克。通过提早整地,有利于土壤风化和肥料腐熟。开春后,按东西走向将圃地整成1米宽的苗床,床高出地面10厘米,床间步道宽约25厘米,每床按25厘米的间距开挖播种沟,沟深3-4厘米。
C、催芽播种:由于香椿种子发芽率较低,因此播种前要将种子在30-35℃的温水中浸泡24小时,再用清水泡10小时后捞出催芽,温度控制在20-25℃,当种子裂嘴胚根露出米粒大小时即可播种(播种时地温最低在5℃左右),每亩播种量2.5-4.0千克,以细土或灶灰覆盖,厚度以不见种翅为宜,然后加盖稻草或茅草保温保湿。
D、苗期管理:苗木出土后分2次揭去盖草,随后进行中耕除草。当苗高5-6厘米,真叶2-3片时开始间苗,间苗主要是确定合理的苗木密度,通过间苗使苗木分布均匀,有利于苗木生长和管理。间苗时一定要注意水分管理,保持苗床湿润,一般第一次间苗在5月中旬进行,间苗后每平方米留苗80-100株,第二次间苗在6月上旬。当苗高10厘米左右,真叶4-5片时开始定苗,株行距15×25厘米,每平方米留苗40-50株,每亩留苗2万株左右。在中耕除草、间苗的同时,追氮肥催苗,一般用0.3-0.5%的碳胺水溶液喷施,7-8月份在追施氮肥的同时适量加磷、钾肥。香椿苗期的主要病虫害有叶绣病、白粉病等,可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。1年生Ⅰ级苗地径1.2厘米,苗高120厘米,Ⅱ级苗地径0.8厘米,苗高60-120厘米。
2.2、无性繁殖
香椿根蘖性强,可采用插根法繁殖。插根法繁殖香椿速度快,成活率高,苗木易管理,质量好,成本低。具体繁殖技术要点如下:
种根采集及处理。每年春季4-5月采集种根,以幼树根为好,健壮母树上的根也可以利用。树根挖出后选择直径1.5-2厘米粗的根,用修枝剪将其剪为长10-15厘米左右的根段,大头(上边)剪为平面,小头(下边)剪为斜面,以扩大插根后的接触面,这样比较容易生根。
整地做插床。选择土壤肥沃,排水方便,墒情良好的土地作圃地。整地之前不必施入有机肥或无机肥,以免造成种根腐烂。将地深耕整平,清除杂物,打碎大土块,尽量使土壤细碎,然后做成长5米、宽1米的畦,即可进行扦插。
插根方法。先在地里用测绳测好距离,行距为40厘米,顺线开6-8厘米深的沟,按株距15厘米斜插种根,然后从两边覆土,种根的上头要露出地面1-2厘米长。
插后管理。待小苗全部萌发以后,开沟培垄,然后普浇一次水,待苗高10-20厘米时再浇一次水,结合浇水轻施一些氨肥,有杂草时要及时除掉。为预防发生根腐病,要控制浇大水,每隔半月左右喷一次石灰水。如已发病,可喷0.5-2.5%的硫酸亚铁溶液防治,随后喷清水洗苗,效果较好。零星发病时可将病株连根拔起烧毁,然后对土壤进行消毒。
二、造林技术
1、立地选择:选择阳坡、土层深厚、肥沃、温暖湿润的宜林地以及林旁、宅前屋后及山坡下部冲积沟谷。
2、整地:入冬前大穴整地,穴规格50×50×50厘米或60×60×50厘米,用材林的栽植密度为每亩74-111株,即株行距3×3或3×2米,菜用林的栽植密度为每亩240-300株,即1.5×1.5或1.5×1.8米。
3、施肥:每穴在表土回填时施入复合肥0.5千克或其它有机枯饼肥1.0千克,并与表土充分拌匀,然后覆表土呈龟背状。
4、植苗:冬初至早春,选择一年生粗壮的Ⅰ、Ⅱ级裸根苗上山造林,栽植时要求苗正、根舒、踩紧,同时避免根系直接接触肥料,栽植深度以高出根颈3厘米为好。
香椿是我国的特有树种,其幼芽和嫩叶俗称椿芽,食用价值很高,是蔬菜中的珍品,味美鲜香。因此,矮化密植栽培是近年发展的一种新的栽培方式,它的育苗方式与普通栽培方式相同,只是在栽植密度和树型修剪方式不同,一般每亩栽6000株左右,树型可分为多层型和丛生型两种,多屋型是当苗高2米时摘除顶梢促使侧芽萌发形成3层骨干枝,每一层距地面70公分,第二层距第一层60公分,第三层距第二层40公分,这种多层型,树干高,产量较稳定。
三、抚育管理
头两年每年春季和秋季各锄抚一次,每次抚育结合施肥,春季每株施尿素0.1千克,秋季每株施磷肥0.25千克。7-8月,因阳光强烈、土壤干燥,可用柴草将蔸盘覆盖以保持土壤湿润。第三年刀抚两次,时间在5-6月和8-9月。菜用香椿,每次采摘椿芽后要追施混合肥,以保证椿树对营养的需求,以生产优质椿芽。椿芽的采摘一般在谷雨前后第一次采摘,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘,以后根据生长情况,隔15-20天,采摘第二次,每年可收2-3次。
四、预期效益分析
香椿是一种珍贵的速生用材树种,10-15年生,可长成高25米以上,胸径30厘米以上的大树。木材坚重、红褐色、有光泽、花纹美观,且耐水湿、耐腐蚀,在国际上有"中国桃花心木"之称,为建筑、造船、桥梁、家具、器具等优质用材。其树皮纤维可供造纸,果实可入药,种子可榨油,目前市场上每立方米香椿原木售价在800-1000元。
香椿同时也是一种木本蔬菜植物,具有较高的食疗作用:①含有丰富的维生素、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能并有很好的润泽肌肤的作用,是保健美容的良好食品;②能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症;③具有抗菌消炎杀虫的作用,用于治蛔虫病、疱癣、疥癞等病。根据市场调查,目前在喜食椿芽的地区,头茬椿芽已卖到40-60元/公斤,且超市里已出现干椿芽、椿芽罐头等农副产品出售。栽培香椿具有良好的经济收益,市场前景广阔。

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