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杨梅栽培技术

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色板  发布时间:2015-06-19


杨 梅 栽 培 技 术

 

 

一、杨梅的分类及特点
杨梅Myrica rubra Sieb. et Zucc. 被子植物Angiospermae,杨梅科(Myricaceae)、杨梅属(Myrica L.),
常绿乔木,高15m,胸径60cm;树皮灰色,老时浅纵裂。小枝粗壮,无毛,幼嫩时被圆形盾状腺体。叶革质,长圆状倒卵形或长椭圆状倒披针形,长6-16cm,先端钝尖或钝圆,基部窄楔形,两面无毛,下面疏被黄色对脂腺体,全缘或中部以上疏生锯齿;叶柄长0.2-1cm。雄花序长1-3cm,雌花序长0.5-1.5cm。果球形,肉质,径1-1.5cm,深红色或紫红色,稀白色。花期3-4月;果期5-7月。
杨梅属于亚热带耐寒性果树。根据杨梅不同的成熟期,可分为:极早熟品种(5月份以前成熟)、早熟品种(6月上、中旬成熟)、中熟品种(6月下旬至7月上旬)、迟熟品种(7月上旬以后成熟);根据杨梅果实完全成熟时的色泽,分为白种、红种、粉红种及乌种四大品系。
产于长江以南,东至台湾,南至华南,西至西南;海拔200-1200m,常见于林缘、山坡至山脊。喜温暖湿润气候,耐干旱瘠薄。寿命可达200年,种子或嫁接繁殖。目前,在我县形成规模的栽培良种主要有:荸荠种杨梅,东魁杨梅、木洞杨梅。
二、采种、育苗
(一)采种
采种:收集树体健壮、充分成熟的果实(最好是落地果)倒入木桶(盆)中,置于流水处,搓洗并漂去果肉,将种子摊于阴凉处晾干。  
(二)育苗
1、砧木的培育。  
①整地:选择光照充足、排灌良好、土层深厚地块作苗床、深翻,均匀撒施钙镁磷肥(0.1~0.3公斤/平方米)后细耙、平整,开好排水沟。  
②播种:种子随采随播。将晾干的种子密播于苗床上,密度以种子不堆层(2.5~3公斤/平方米)为度,以细砂或细肥土盖没种子(厚度≤1厘米),用清水淋湿苗床后平盖农膜,膜上覆土和杂草(厚度>10厘米),种子在立春前后发芽("露白"),此时可轻除膜上覆盖物并改平膜为拱膜,拱膜后注意温、湿、气的调节(晴天10~16小时须揭拱棚两端降温,换气,3~7天喷洒1次清水),严防鼠害;当苗长到二叶一心时,白天应揭全膜炼苗、促长。
③小苗移栽:选择与播种圃地相当的苗床,当苗3~4叶1心时,选阴天或晴天早晚移栽(株行距12×20厘米),注意栽正、栽齐、栽浅(不露根),浇足定根水。
④肥水管理:移栽后如遇干旱,每天浇水1次,当苗木恢复生长后,不定期补充速效根肥和叶肥,同时清除杂草。如出现病、虫害现象,可对症喷施杀菌、杀虫剂。当苗高>40厘米时,可采取反复摘心,喷施"矮壮素"、"多效唑"等方法增粗,确保当年出圃(达到嫁接规格)。
2、嫁接
①嫁接时期和方法。嫁接在每年的3月10日至4月10日,通常采用掘接或砧木移植后再嫁接等方法。所选的砧木要求1-2年生,粗度约0.6-1.0cm。采取的接穗一般是7-15年生良种杨梅树冠外围中上部充分成熟、健壮、芽眼饱满的枝梢,以当年生的带叶春梢为好,粗度基本与砧木粗度一致。嫁接时,把接穗剪成8cm左右长的枝段,从穗条下部向下削成伤及木质部的"长削面",长约为3cm,再翻转穗条,呈45°斜角削成"短削面",长约1cm。切砧木前,应剪掉砧木上部主干,留下3cm长的主干基部即可。在其横截面的一侧1/4处,用利刀从上向下纵切一刀,其长度与接穗的"长削面"等长或稍长为度。再把削好的接穗插入砧木切口中,接穗的"长削面"紧贴于砧木切口一侧,使两者形成层密接,接后用薄膜将整个嫁接部位捆扎实,并将接穗上端的切断面从上而下包住,以减少水分蒸发。接穗及砧木应随切随接,动作迅速,以提高成活率。
②接后保存。嫁接后可以立即栽种,若遇天气不宜时,可用假植方法保存。把嫁接苗埋在室内湿沙床中,埋住嫁接部位即可,最好排列整齐,沙的湿度要求以捏之能成团,触之即散为宜,过干过湿都不好;或先把嫁接苗排齐,喷湿根部,用薄膜覆盖包实保存,此种方法保存时间不能太长。
    ③圃地种植。苗圃地应选土质疏松透气,有机质丰富,酸性或微酸性的沙性山田土,最好能排能灌。把圃地按1m宽畦(包括畦沟),沟深0.4m,宽0.3m的要求整理好。种植时间与嫁接时间相同,最好选择不下雨天种植。每畦种两行,行距20cm,株距6-7cm, 一般666.7m2可种1万株。杨梅嫁接苗在苗圃种植时必须培土,培土至少不低于接穗最顶端1cm。在培土保护下,温、湿度比较稳定,有利于接口愈合、成活和生长。5月上旬接穗发芽,盖在芽上的土一般能自动塌下,如仍有土块压住应及时除去,以利发芽。
    ④苗期管理。5月中旬,检查嫁接苗成活率,及时拔去死苗;并将砧木萌蘖除尽,在6、7、8月时,每月施肥1次,肥料以复合肥为主,将其稀释成0.5%浇施;经常进行浅中耕,疏松表土,梅雨季节注意防涝,7-8月干旱时应及时灌水抗旱;病虫害主要防治杨梅卷叶蛾(俗称卷叶虫),一年两次,幼虫发生在5月底至6月中旬和7-8月,可用50%杀螟松乳油1000倍 液和敌敌畏乳油1200倍液防治。
    ⑤苗木出圃。出圃时间一般在嫁接后第二年2-3月间。干高≥40cm,茎粗≥0.5cm为1级;干高≥25cm、茎粗≥0.4cm为2级;2级以下苗不能出圃。起苗时,应尽量少伤根,并摘去大部分枝叶,减少水分蒸发。若远距离运输,枝梢叶片全部摘去,再将根部蘸泥浆,稻草包扎,以利提高种植成活率。
三、栽培技术
1、造林地选择。杨梅适宜于年平均温度15~21℃,pH值在4.5~5.5的酸性或微酸性土上生长。凡在蕨类、杜鹃花、松、杉等植物生长良好之处,最适于栽培杨梅。坡向对杨梅的品质影响大,阴山杨梅柔软多汁,风味佳;阳山杨梅肉柱头尖而质硬,汁液也少。所以常有选北坡栽植者,尤其在夏季易受干旱的地区更显出北坡栽植杨梅的优越性。
2、栽植密度:宜采用株行距4×5米或5×5米,每亩栽27株-33株。
3、栽植:杨梅最好在10月下旬开始栽植,若此时遇到干旱,则应在春节前后1-2月份进行。另外,苗木在栽植时要先解除嫁接部位的塑料薄膜,修剪伤根,剪除过长的枝条,天气干燥应剪去叶片的1/3~1/2,以减少水分蒸发。栽植时舒展根系,扶正苗木,然后加入细土,分层踏实。土壤较干燥时应浇足"定根水"(注意:雌雄株搭配以100:1为宜,若当地有野生杨梅可不配雄株)。
4、基肥:定植穴80×80×60cm,每穴施堆肥50kg左右或厩肥25-30kg:或饼肥3-4kg,再加过磷酸钙1kg,其上覆15-20cm厚的肥沃表土。
5、幼林抚育:每年5-6月进行一次扩穴、松土、培蔸、除草。8-9月进行全面锄抚,深度达10厘米以上,连续抚育4年,有条件的尽可能套种一些豆科植物,以耕代抚或种植绿肥。
6、树冠管理。
①整形。
自然开心形:定植后的第一年以抹芽为主,从离地约20cm起选留第一主枝,以后每隔15-20cm留第二、三主枝;第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢,并将主枝上所有侧枝短截,在离主干60-70cmm选留第一副主枝;第三年在主枝上选留第二副主枝,第一、二副主枝相间60cm;第四年继续延长主枝和副主枝,在距离第二副主枝40cm左右处选留第三副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝,通过5年左右完成整形;
自然圆头形:苗木定植后,在离地约30-40cm处进行短截,其后除保留主干所分生3-4个强壮枝条,其余枝条及早除去.保留的枝条彼此相隔20cm左右,相互不重叠。在离主干60-70cm的主枝上开始留第一副主枝,再在其另一侧下方60cm处留第二副主枝。控制主枝、副主枝以外生长过旺的强枝,缓和树势,经过5-6年完成整形。
②修剪
生长期修剪:4月中旬至9月中旬。休眠期修剪:10月下旬至11月中旬至2月中旬至3月下旬。
除萌:春季发芽后到秋季生长停止以前及时除去树体上的无用萌蘖,包括主干基部发生的徒长枝,主枝、副主枝和大型辅养枝背上发生的过强枝条;
摘心:春季枝梢开始生长后,组织尚未木质化时进行。一方面在于提高座果率,减少落果;另一方面促进树冠空秃部分的徒长枝抽发二次枝,进而演变成结果母枝;
拉枝和撑枝:拉枝一般用绳或铅丝系在骨干枝的中部,按枝条要求角度把枝条向水平方向拉开,系着枝条的部位必须有橡皮或其它软韧材料垫铺,以免树皮擦伤感染癌肿病。撑枝是用坚固的短木条撑大主枝,使之和主干形成一定角度。两者目的在于促使杨梅树冠开张,改善光照,结果均匀,避免平面结果;对于长势强、座果率低、产量少的旺长树,可采用环割、环剥、倒贴皮和断根的方法,提高产量。
③追肥
根据杨梅树龄、生长势及土质等情况,采取科学的配方施肥;幼树以"促"为主,注重速效性肥料的施用,氮、磷、钾比例以1:0.8:0.8左右为宜,以促进枝梢生长,尽快扩大树冠,常年施肥2-3次。成年树以促进结果、提高品质为主,氮、磷、钾三者比例以1:0.3:4为宜,对有隔年结果现象的成年树,氮、磷、钾三者比例以1:0.3:4为宜。
结果小年可少施,结果大年则必须施。每年6月底至7月上旬以复合肥为主,成年树要求每株施复合肥lkg或草木灰lOkg,加菜饼1.5kg。注意硼、锌、锰等微量元素的施用。施肥方法:幼树采取逐年扩穴深施方法。成年树采取表面撒施和条施,加土覆盖的方法,要避免开大穴或开环状沟施肥。
④花果量调控
对弱树和花芽过多的树,在果实采收后喷(200-300)mg/L赤霉素,每隔10天喷一次,连续喷3次,以增加秋梢数量,减少花芽形成数量。
对旺树、座果太少的树,可在夏、秋梢长度达1.Ocm时,喷(330-670)mg/L多效唑,抑制夏、秋梢生长,促进花芽形成。
⑤病虫害综合防治
杨梅一般病虫害很少,但也要注意观察,发现病虫害及时治疗,但严禁在果实成熟前一个月喷洒各类农药。
四、预期效益与分析
杨梅嫁接苗速生丰产栽培,造林成本每亩按1000元计算。4-5年开始挂果,10年后单株产量可达25公斤,亩产675-825公斤,而目前杨梅市场销价8-30元/公斤,约是梨子、柑桔等的8-30倍,15年后进入盛果期,单株产量可达50公斤以上,亩产1500公斤以上,产值达1.2万元-4.5万元。
杨梅果味酸甜,可生食、但不耐贮藏,宜加蜜饯、制酱、罐头,也可酿酒,叶含芳香油、供药品、食品和化妆品添加剂;木材暗红褐色,供细木板用;总之,杨梅全身是宝,栽植杨梅在生态和经济效益等方面都非常显著。

 

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